庚润的博客
 
   始于2008-02-01

2008.06.08 20:55:00 
 酥鲫鱼 (摘文十之五) 
        某君的工作很好,在市委上班,用妻子告诉老家人的话说:“见市委书记比你们见村长都容易。”然而,最近一个时期,某君却没了以往的好心情,妻子下岗了。妻子让他托关系,找份新工作。他苦苦一笑。他所在的单位,是市委临时了20多年的一个办公室。这些年来,上边吹什么风,他们就更什么名。用他的一个同事的话说,是个没事找事的单位。平时你总是对别人没事找事,现在你真有了事,谁给你办真事?
        妻子见指望不上他,就筹划着做个小买卖。但到真张罗时,却发现自己啥手艺都没有。于是就整天的苦恼。
        一天,某君酒醉回家,说是陪上级检查,说上级口味真刁,腻了山珍海味,点着名要吃贴饼子,熬小鱼。“要说人家上级的水平就是高,难怪点着名要呢,那熬小鱼真好吃。”他最后说,还舔了舔嘴唇。
        妻子一撇嘴,说:“熬小鱼算得了什么?小时侯,我经常吃。也常被鱼刺卡着。最好吃的要算我姥姥做的酥鲫鱼了。连骨头都是面的,入口就化。”
        他不太相信:“连鱼刺都能吃?”
       “别说鱼刺,连整个鱼头都是酥的,小孩子可爱吃啦!”
       “啧啧,”某君说,“若真是那样,在城里肯定好卖。你想,现在的家长,几十块钱一瓶的补钙药品都舍得给孩子买。那酥鲫鱼连骨头都能吃,不但补钙,还是高蛋白,比吃药品强多了。”
        说者无心,听者有意。第二天,妻子就回老家了,第三天又返回来了。问她何以来去匆匆?她神秘地一笑,说到时候就知道了。她把楼下存放杂物的小房腾出半间,支上多年未用的蜂窝煤炉子,也不知在鼓捣个啥。
        一日晚餐,桌上多了一盘四五寸大小的鲫鱼,没有过油,完整的就像直接从水塘里捞上餐桌似的。妻子说,这就是酥鲫鱼。偿一口,果真入口就化。妻子说是这次回老家跟妗子学的,妗子得了姥姥的真传。本来不肯教给她,后来听说她下岗了,学这手艺是为了养家糊口,才传授给了她。
       “能把鱼做成这样,一定有独特的窍门。”
        妻子说天机不可泄露。
        很好,妻子做的酥鲫鱼很好,卖得很好,一天可以净赚五六十块钱,比上班强多了,所以一家人的心情很好。
        一天下午,某君的单位不知是没事找事干,还是没找到事干,或者压根就没事可干,他想到妻子的连日辛苦,便提前回家想帮忙做做家务。回到楼下,从自家小房子里飘出阵阵鱼香。小房子的门锁者,妻子不知哪里去了。这个马大哈,锅里做着鱼呢,人却没了影,也不怕糊了锅!他打开门,发现炉火半死不活的,就鼓捣旺了火。又看到锅里的汤不多了,就加水。他还怕最底下的鱼糊锅,就翻动了一次。
        谁知,这鱼没翻动时还好,刚刚翻动过不久,还真有了糊味。某君只好再上上下下的彻底翻动了一次。于是,他越翻腾,鱼越糊;鱼越糊,他越紧着折腾;他越紧着折腾,鱼越烂糊。。。。。
等妻子回来,好端端的一锅鱼成了鲫鱼粥。妻子一屁股坐在地上,哭,哭够了,骂。当然是骂某君。
某君一脸委屈,说:“若不是我紧着翻腾,早就糊成焦碳了。”
       “你个混蛋,你以为做酥鲫鱼是你们干的工作呀?你们没事找事可以,反正你们所有的机关都闲者没事;若是不找些事干,就该把你们整个单位给下岗了。你们折腾的是公家的事,下边的单位也能禁得住你们折腾;而我这炖酥鲫鱼,最怕翻动。你一折腾,鱼就糊锅,就会烂成一锅粥......”
        别动,千万别动!
        原来,这就是做好酥鲫鱼的唯一诀窍。小火慢炖,一直到熟,一直到把鱼骨头炖酥,都不要翻动。
        天啦,竟然是这样。好事不如没事。



        老子说,治理大国就如同烹小鲜也。国家也经不起没事找事的折腾。
        近期中国很多地方都在谣传地震,近日博友SAILLY的《地震后遗症》中说山东潍坊谣传要发生地震,潍坊都不在地震带上,也有这样的谣传,后 “接到10658503的信息:“潍坊市地震局提醒市民:'今日我市将要发生地震'的传言,属于地震谣言”
        还见到一些其它地区的短信,“要地震就赶紧震,要水灾赶紧灾......”
    别折腾了,请对你自己负点责,对社会负点责,对国家付点责。社会,国家乱了对你有啥好处呢?


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作者 hegengrun 评论() | 人气()  | 引用() | 推荐 | 问题日志 | 收藏到网摘 | 返回首页

 
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